Bumbu Dapur berkhasiat Obat

Bumbu dapur bukan hanya melezatkan masakan, tapi juga berkhasiat kesehatan. Berikut, khasiat beberapa bumbu dapur yang sering digunakan, cara menyimpan dan resep sederhana untuk kesehatan.

Peterseli

Bumbu dapur yang paling sehat. Peterseli kaya folate, sejenis vitamin D yang berkhasiat menurunkan homocysteine, sejenis senyawa darah yang dikaitkan dengan penyakit jantung. Juga merupakan diuretik ringan dan mengandung myristicin, sejenis minyak yang dikenal dapat mencegah kanker paru.

Cara menggunakan :

> Menyegarkan napas

   Kunyah peterseli segar.

> Mengeluarkan toksin dan mengatasi sembap.

   Buat teh peterseli dengan cara berikut : seduh 1/4 cup daun peterseli dengan 1 cup air mendidih. Diamkan 5 menit. Saring. Beri gula sesuai selera.

Cara menyiapkan dan menyimpan

   Peterseli Italia atau peterseli daun datar paling beraroma. Masukkan dalam kantong plastik berlubang tanpa dicuci, lalu simpan di kulkas. Bisa tahan 1 minggu, cuci sebelum digunakan untuk mempertahankan cita rasa.

Daun bawang/kembang bawang/kucai

Kaya vitamin antioksidan A dan C yang membantu mencegah kanker, penyakit jantung dan penyakit usia tua.

Cara menggunakan :

> Membantu menurunkan tekanan darah

   Gunakan daun bawang, kembang bawang, kucai untuk bumbu. Daun/ kembang bawang/ kucai kaya potassium dan kalsium, mineral yang membantu menjaga kesehatan arteri.

> Menenangkan perut

   Makan hidangan yang mengandung daun bawang/ kembang bawang/ kucai. Bumbu ini juga kaya sulfur, elemen yang membantu pencernaan.

Cara menyiapkan dan menyimpan

   Bilas, lalu potong dengan gunting dapur yang tajam. Hindari menggunakan pisau dapur karena dapat merusak aroma yang halus. Dapat ditaburkan pada hampir semua masakan.

Manfaat Kontak Mata

   Jika Anda mencoba menenangkan teman atau kekasih yang sangat marah dan panik, coba katakan,"Lihat saya!" Menurut ahli komunikasi University of New Hampshire, kontak mata dengan cepat membantunya mendapatkan kembali ketenangan.

   Orang yang sedang menangis dan berteriak tak dapat berinteraksi secara rasional. Fokus pada pandangan membuatnya kembali ke realita. Hasil riset menunjukkan, petugas hukum sering sukses menggunakan kontak mata untuk menenangkan tersangka yang sedih dan sangat cemas atau histeris.

   Cara ini merupakan langkah pertama untuk mendengarkan dan taat, lepas dari mereka mengetahuinya secara sadar atau tidak. Kuncinya adalah, tatap mata orang tersebut. Suruh dia tarik napas dalam dan jangan biarkan dia mengalihkan pandangan sampai dia mengerti kata-kata Anda.

Penemuan Jati Diri Saat Putus Cinta

Putus cinta memang susah, tapi Anda akan mengalami saat-saat untuk menemukan kembali jati diri Anda. Menurut para ahli, kita juga bisa membangkitkan rasa percaya diri dan menemukan kembali kebahagiaan saat hubungan berakhir. Caranya sebagai berikut :

> Coba sesuatu yang baru

   Belajar memasak atau potong rambut model baru akan membantu kita keluar dari kemurungan kita. Saat terbaik untuk berpetualang adalah ketika Anda tak punya seorang pun yang bisa menyenangkan Anda.

> Berlibur sendiri

   Lakukan perawatan spa yang merilekskan di day spa atau resort spa. Menyendiri dari teman-teman, keluarga, dan pekerjaan sehari-hari dapat membuat Anda mempelajari kembali atau mengenali prioritas-prioritas dan perasaan-perasaan Anda.

> Manjakan diri sendiri

   Manjakan diri dengan sesuatu yang Anda dambakan misalnya, sepatu atau tas cantik, yang sebelumnya tidak Anda beli karena merasa harganya terlalu mahal. Memanjakan diri bisa membantu mengusir kemurungan Anda.

Produk Susu Sesuai Usia

Kebutuhan nutrien kita berubah pada setiap usia. Berikut, produk susu yang diperlukan pada setiap decade yang berbeda.

Umur 30-an

Keju parmesan

Pembangunan tulang masih terjadi pada awal umur 30-an. Dapatkan kalsium dengan menaburkan keju parmesan pada makanan. Satu sendok makan keju parmesan hanya mengandung 41 kalori, tapi memberikan sekitar 1/8 dari AKG kalsium.

Umur 40-an

Susu kedelai

Kedelai kaya estrogen tumbuhan alamiah yang dapat memberikan suplai hormon ini ketika mendekati menopause. Khasiatnya antara lain lebih jarang gejolak panas dan menurunkan risiko osteoporosis. Pastikan memilih susu kedelai yang difortifikasi kalsium.

Umur 50-an

Susu semi-skimmed

Risiko penyakit jantung meningkat sesudah menopause. Berarti saatnya untuk mengurangi lemak yang dapat menaikkan kolesterol di dalam produk susu. Susu semi-skimmed dapat jadi pilihan karena rasanya mirip susu full-fat tapi hanya 1,7% lemak dan 131 kalori per 1/2 pint.

Umur 60-an

Yogurt probiotik

Jumlah bakteri baik ini di dalam perut menurun sejalan dengan pertambahan umur. Akibatnya adalah : rentan keracunan makanan dan menurunkan sistem imun. Untuk meningkatkan jumlah bakteri baik, ganti dengan yogurt probiotik.